Hjemmelaget fiskesuppe

Igår kveld lagde jeg hjemmelaget fiskesuppe, og den var SMASKENS:-)

Her kommer oppskriften:

Ca. 4 personer.

300g fisk (den du liker best eller litt blanding. Jeg brukte Findus pakke med oppskjært forskjellig fisk)

300g reker / krepsehaler (Her kan man også ha mer, da blir suppen drøyere)

2 middels store poteter

1 løk

1 gulrot

2 dl matfløte (man kan godt ta hele kartongen, iallefall hvis det er noen som spiser mye av de 4 pers:)

5 dl vann

2 fiskebuljongterninger

1 ss olje

salt

pepper

Slik går du fram:

Skrell potetene og skjær de opp i terninger. Gulroten skal skrelles og skjæres opp i fine strimler. Løken skal grovhakkes. Surr potetene i olje (jeg tok også 2 ss meierismør for det blir det så rund og god smak av, det er derfor den er så gul på bildet) sammen med løk og gulrot i 2 - 3 minutter. Hell på vannet med buljongterningene og la suppen koke i ca 15 minutter, til potetene er møre. Skjær fisken i terninger og la dem trekke i suppen i 3 - 4 minutter. Tilsett reker / krepsehaler (jeg brukte begge) og fløten, smak til med salt og pepper og server suppen rykende varm.

NAM!!!

Vel bekomme!