mandag 7. februar 2011

Fiskesuppe med kokosmelk

Her kommer oppskriften på den deilige fiskesuppen
vi spiste i går. Kan ikke huske hvor jeg fant den,
så da kan jeg heller ikke linke eller gi
fortjent anerkjennelse til opphavet :(
Ha olivenolje i en kasserolle sammen med presset hvitløk,
og la det surre på svak varme i ca 3 minutter.
Tilsett hvetemel og rør det inn før du heller i kokosmelk.
La væsken koke opp før du rører ut klumpene med en visp.
Ha så i vannet, press saften av en lime oppi blandingen og
ha i potetterningene (ca 1 *1 cm store).
Dette skal småkoke i 5 minutter, før du tar i fiskesausen
og fiskebuljongterningen. Du kan velge om du vil ha i
gulrøttene nå eller om du vil ha de i til slutt, så de holder
seg sprø. (Vi tar de i etterpå)
Smak til med salt og pepper.
Mens suppen koker i nye 5 minutter skjærer du opp fisken
i terninger. Da de 5 minuttene har gått legger du oppi fisken,
men da skal suppen bare trekke (og ikke koke) i ca 5 min,
til fisken er gjennomkokt.


Vi hadde ikke i reker i går, men fant ut at det hadde også
vært kjempegodt. De tas i like før suppen serveres!
Dette rakk akkurat til oss 2 og en liten
posjon til småtten.

VEL BEKOMME!

7 kommentarer:

Supersnuppa sa...

Denne suppa så skikkelig god ut!
Jeg har aldri laget fiskesuppe, men kanskje jeg skal prøve meg...? Får ta det en dag jeg har litt tid.

Forresten veldig lyst til å reise til Harry Potter verden i Florida, jeg også! Sikkert veldig kommersiell, men likevel. Drikke Butterbeer, liksom;)

Jeg har vært i Asterix-parken utenfor Paris, og i Mummiland i Finland. Begge med frøkna. Artig med temaparker som refererer til kvalitet!

Kos deg videre i ruginga! Ikke lenge igjen nå:-)

Hjertebank sa...

Ja hadde jeg bare fått sambo til å spise fisk ;) Nekter plent! hehe ;D

Hildemor sa...

Mmm denne såg kjempegod ut, jeg er veldig glad i kokosmelk:).
Nydelige bilder av dere i innlegget under:).
Ser du har ikke så lenge igjen, ønsker deg lykke til.
legger meg til som følger:).

Klem Hilde

Anette sa...

Mmmm, den suppa så god ut! :) Her blir det gulrotsuppe idag, så håper det smaker. Hvis ikke skal jeg prøve denne neste gang... :)

Vel, magen min er liten, den var det sist også. Har vel innovervendt livmor eller noe i den duren, så ungen ligger jo surra rundt ryggraden min eller noe.

Masse lykke til i den korte tiden framover. :) Har en følelse om at du føder før termin...

Mette sa...

Vet du, jeg tok opp en blanda fiskepakke i dag tidlig og NA blir det fiskesuppe med din oppskrift ;-)

Takk for tipset!
klem Mette

Nette´s lille Drømmeverden sa...

det så godt ut:) takk for oppskriften.

klem

Bittelille huset/Jennifer sa...

Takk for hyggelig kommentar på bloggen min, moro at du vil være med på give-awayen:)

klem Jennifer