onsdag 10. november 2010

Kremet gulrotsuppe

Denne suppen spiste vi på lørdag og den var bare helt
vannvittig god!!! (Syns iallefall jeg;-)
Må nesten dele oppskriften med dere:-)!

Ingredienser:
300g strimlet svinekjøtt  / oppskåret kylling
1 1/2 kg gulrøtter
6 mellomstore poteter
1 løk
1 fedd hvitløk
1 ss smør til steking
1,5 l kjøttbuljong
1 dl kesam
1 ts salt
1 ts pepper
(1/2 purreløk - men jeg hoppet over det siden jeg ikke er så glad i det:-)

Framgangsmåte:
1. Skrell 4 av potetene og 1 kilo gulrøtter - skjær dem i små biter. Finhakk løk & hvitløk.

2. Ta ca 5 dl av kjøttbuljongen og legg det i en liten kjele og kok opp. Legg oppi det strimlede svinekjøttet og kok det i ca 30 min eller lengre (mens man gjør alt det andre). (Om man tar oppi kylling isteden, så hopper man rett og slett over punkt nr 2!)
3. Stek løken og hvitløken til den blir myk og hell oppi potetene, gulrøttene & ca 1 l. kjøttbuljong. (Om du skal ha kylling i suppen, ta all kjøttbuljongen oppi nå!)
La dette koke i 10 - 15 minutter til grønnsakene er møre.
4. Kjør suppen glatt i foodprosessor eller med stavmikser.
5. Skjær resten av gulrøttene og potetene i små biter / tynne skiver. Kok opp den kremede suppen og ha i gulrøttene og potetene. Hell over kjøttbuljongen med svinekjøttet og bland det inn i suppen. La dette koke i 10 - 15 minutter til potetene og gulrøttene er møre. (litt kortere tid om du har strimlet opp grønnsakene)
(Om man tar oppi kylling så legger man disse oppi nå. Kyllingen trenger ikke koke så lenge som svinekjøttet!)

6. Smak til med salt, pepper og kesam.
Server med rundstykker og evt mer kesam om noen ønsker det oppi!

BON APETITT!!!

9 kommentarer:

Eline sa...

Takk for tips! Har null ideer, eller ork, når det kommer til middag for tia, så trenger litt inspirasjon :)
Ha en fin kveld videre.
Klem Eline

Mette sa...

Denne var litt anneledes enn jeg lager den, sa det blir spennende a prove ut! Takk for tipset

ha en fin kveld!
klem Mette

swimzy sa...

høres ut som en god suppe :)

★ Heidi ★ sa...

Vi lager gulrotsuppe rett som det er. Jeg syns det er kjempegodt. Bruker ingen oppskrift men blander ingredienser litt etter gefülen...
Uansett, et kjempesunt og godt alternativ:)

Hege sa...

Mmm,dette så jo skikkelig godt ut!
Takk for tips :o)

Hege

Tonje sa...

Takk for tipset. Alltid gøy med nye oppskrifter. Suppa hørtes kjempegod ut!
ha en fin kveld
Klem Tonje

Hegeslilleboble sa...

Mmm, den så spennende og god ut!! Må huske å prøve den ut en gang. Ha en fin kveld videre.

Thing sa...

Takk for tips!
Burde absolutt lage mer suppe her i huset :)

Mona Christin sa...

Hei.

Jeg er en stor fan av supper, i alle varianter faktisk. Suppe varmer på kalde dager og er lett å spise. Godt med brød ved siden også. Denne så veldig god ut.

JA FOR SUPPE.

Klem Mona C